Pomáhá na tyto nemoci:
Čeleď: Euphorbiaceae (pryšcovité)
Rod: Plukenetia
Druh: volubilis L.
Nativní názvy:
amauebe, amui-o, huito-to, sacha inchic, maní del monte, sacha yachi, sacha yuchi, sacha yuchiqui, yuchi, sampannankii, suwaa, correa
Používaná část rostliny:
semena (Semeni plukenetiae)
Domorodé užití v tradiční jihoamerické etnomedicíně při:
- Udržuje zdravou pokožku
- zpomaluje stárnutí, podporuje růst zdravých nehtů a vlasů
- posiluje srdce, udržuje správný krevní tlak, snižuje riziko kardiovaskulárních problémů a arytmie
- posiluje imunitní systém
- při zánětech koubů, plic, průdušek a dalších vnitřních zánětech
- podporuje léčbu nádorů, zpomaluje růst nádorových buněk
- při těhotenství podporuje správný vývoj plodu ve všech oblastech a snižuje riziko vysokého krevního tlaku matky
Popis:
Polodřevitá, obtáčivá, popínavá rostlina. Větve jsou lysé, na nich vyrůstají na 3 – 8 cms dlouhých řapících vejčité listy délky 7 – 13 cms, šířky 5 – 12 cms s jasnou strukturou, na svrchní straně hladké.
Květy jsou oboupohlavné. Plod je dělen na 4, 5 nebo 6 hluboce dělených částí se semeny.
Planě roste nebo bývá kultivována od Střední Ameriky po Bolívii. V Peru roste v nízké i vyšší Amazonii, archeologické nálezy však ukazují, že býval v preinkaických dobách kultivován i na pacifickém pobřeží.
Semena se běžně užívají jako potravina a to jak vařená, tak pražená. V oblasti San Martín se připravují ze semen jídla s názvy inchicapi, lechona api nebo pururuca. Olej ze semen se užíval již od nepaměti. V poslední době však stoupl enormně zájem o tento olej poté, co byly zveřejněny studie, zabývající se jeho obsahovými látkami. Z provedených studií vyplývá, že olej obsahuje až 89% nenasycených mastných kyselin (typu 3, 6, 9) a vysoký podíl aminokyselina bílkovin.
Několik slov o nenasycených mastných kyselinách:
Největší část tuků tvoří mastné kyseliny, z nichž nejdůležitější jsou tzv. esenciální mastné kyseliny, tedy kyseliny, které si organizmus nedokáže vytvořit sám. Tyto látky se účastní celé řady klíčových procesů v těle. Podle chemické charakteristiky rozeznáváme skupiny: omega-3 (kyselina alfa-linolenová, ALA) a omega-6 (kyselina gama-linolenová, GLA neboli linolová) a omega-9 (kyselina oleová).
Nejvýznamnější skupinou pro lidské zdraví je skupina omega-3. Tyto kyseliny jsou velmi důležitou složkou prevence srdečně-cévních chorob. Mají schopnost bránit tvorbě krevních sraženin (trombů), které můžou být příčinou infarktu myokardu nebo cévní mozkové příhody, vedle toho mají protizánětlivý efekt v organismu a přijímané v dostatečném množství pomáhají v terapii autoimunitních onemocnění, jakými jsou Crohnova choroba, roztrušená skleróza, revmatoidní artritida a migrenózní stavy. Někdy se také můžete setkat s nejčastějšími zástupci pod názvy EPA (Eikosapentaeonová kyselina) a DHA (Dokosahexaenová kyselina).
Skupiny omega-6 a omega-9 svým způsobem posilují účinek omega-3 NMK, omega-9 mastné kyseliny výrazně snižují hladiny cholesterolu a triglyceridů.
Brack Egg uvádí ve své práci v roce 2003 dle provedených četných studií oleje ze semen Plukenetia volubilis L. přítomnost a porovnání obsahů mastných kyselin s hodnotami oleje z africké palmy (Elaeis guineensis)).
Mastná kyselina | Plukenetia volubilis | Elaeis guineensis |
palmitová kyselina (nasycená) | 4,08 % | 32,00 – 47,00 % |
palmitoleová kyselina (mono-nenasycená) | 0,05 % | — |
margarinová kyselina (nasycená) | 0,10 % | — |
stearová kyselina (nasycená) | 2,90 % | 1,00 % |
oleová kyselina (mono-nenasycená; omega-9) | 3,50 – 10,80 % | 40,00 – 53,00 % |
linolová kyselina (poly-nenasycená; omega-6) | 6,80 – 43,30 % | 2,00 – 11,00 % |
linolenová kyselina (poly-nenasycená; omega-3) | 37,80 – 49,80 % | — |
arachidonová kyselina (nasycená) | 0,27 % | — |
Vedle toho byla prokázaná četnými studiemi přítomnost dalších zdraví prospěšných látek jako aminokyseliny, steroly, tokoferoly a další.
Podle těchto údajů nesnese olej ze semen Plukenetia volubilis L. srovnání s žádným jiným rostlinným olejem a jednoznačně se řadí na špičku zdraví prospěšných olejů.
Také v porovnání s rybím tukem vychází olej Sacha Inchi vítězně, protože ani při dlouhodobém užívání nezpůsobuje překyselenost žaludku.Srovnání se syntetickými doplňky stravy typu Omega-3, Omega-6 a podobných v kapslích zde není na místě, poněvadž hovoříme o 100% přírodním, panenském, za studena lisovaném oleji bez jakýchkoli chemických přísad.
Ne nadarmo byl olej Sacha Inchi v roce 2005 na Světové výstavě jedlých olejů v Paříži oceněn Zlatou medailí.
Celkový rozbor obsahu mastných kyselin v oleji ze semen Plukenetia volubilis L., jak byl uveřejněn v roce 2006 v La Rivista Italiana Delle Sostanze Grasse:
nasycenost vazby | mastná kyselina | obsah v oleji (%) |
16 : 0 | palmitová | 3,79 |
16 : 1Δ9C | palmitoleová | 0,06 |
18 : 0 | stearová | 2,65 |
18 : 1Δ9C | oleová | 8,77 |
18 : 2Δ9C,12C | linolová | 33,67 |
18 : 3Δ9C,12C,15C | linolenová | 50,73 |
20 : 0 | arachidová | 0,07 |
20 : 1 | arachidonová | 0,23 |
Celkem | 100 |
Steroly:
sterol | obsah (%) |
cholesterol | 0,30 |
sitostanol | 0,90 |
kampesterol | 7,10 |
kampestanol | 0,20 |
stigmasterol | 27,90 |
δ 5-avenasterol | 5,30 |
δ 5-24-stigmastadienol | 0,50 |
24-metylencholestero | 0,10 |
δ 7-stigmasterol | 0,10 |
δ 7-avenasterol | 0,20 |
δ 5-23-stigmastadienol | 0,10 |
cholerosterol | 0,80 |
β-sitosterol | 56,50 |
Celkem | 100 |
Celkový podíl sterolů na 1000 g oleje = 2,472 g
Tokoferoly:
tokoferol | obsah (%) |
α tokoferol | 63,30 |
β γ tokoferol | 36,70 |
Celkem | 100 |
Kontraindikace:
nejsou známé
Vedlejší účinky:
nejsou známé
Tradiční etnomedicinální léčebný předpis:
1 polévková lžíce denně
Bližší informace se můžete dozvědět na stránkách o standartních přípravách bylinek.
Fytochemické složení:
viz tabulky chemického složení
Zdroj:
- BONDIOLI, P.; DELLA BELLA, L.; RETTKE, P., Alpha linolenic acid rich oils. Composition of Plukenetia volubilis (Sacha Inchi) oil from Perù, ;en La Rivista Italiana Delle Sostanze Grasse, 83/LXXXIII, May-June, Page 120-123, 2006
- BRACK EGG, A.; Frutas del Perú, Universidad San Martín de Porres, 2003, ISBN 9972-54-105-3