Synonyme:                          Mauritia minor Burret, M. sagus Schult. & Schult.f., M. setigera Griseb & H. Wendl. , M. sphaerocarpa Burret, M. vinifera Mart., Saguerus americanus  H. Wendl.

Muttersprachliche Bezeichnung:  Aguaje, Moriche, Ité, Ita, Buriti (Brasilien), Muriti, Canangucho (Kolumbien) 

Verwendeter Teil:              Frucht                  

Beschreibung:

Die Aguaje-Palme (indigene Namen Aguaje, Moriche, Morete, Palm Ite, Buriti) ist eine der am häufigsten verwendeten Palmen im tropischen Regenwald Südamerikas, die für mehrere Zwecke eingesetzt werden kann. Sie bevorzugt permanent, oder zumindest periodisch, überflutete Gebiete, die meist in Hainen und Beständen mit der Bezeichnung „aguajal“ (zu lesen: „aguachal“) zu finden sind. Sie wächst frei und wird oft aufgrund ihrer Beliebtheit angebaut. Im produktiven Alter, in das die Palme nach 7 und 8 Lebensjahren eintritt, liegt die Ernte zwischen 20 und 28 Tonnen pro Hektar und Jahr, während die Lebensdauer der Palmen zwischen 45-50 Jahren liegt.
Sie ist bei den Ureinwohnern des Amazonas sehr beliebt. Sie nennen sie ehrenhalber und nicht umsonst „die heilige Palme des Lebens“.
Es handelt sich um einen polygamen zweihäusigen Baum der Familie der Arecaceae (üblicherweise als Palmen bezeichnet), der getrennte Einzelpflanzen mit männlichen, weiblichen oder bisexuellen Blüten bildet. Die Krone ist kugelförmig, wächst unter natürlichen Bedingungen in der Regel bis zu einer Höhe von 10-30 Metern, oft aber bis zu 60 Metern. Der Stamm ist gerade, säulenförmig, glatt, weißlich grau im unteren und grünlich im oberen Teil, mit undeutlichen Ringen nach abgefallenen Blättern, Durchmesser 35-60 Zentimeter. Die Primärwurzeln werden 60 Zentimeter tief und verzweigen sich dann horizontal bis zu einer Länge von 40 Metern. Darüber hinaus bilden sie sekundäre oberirdische pneumatomorphe Wurzeln, die eine Ernährung unter hydromorphen Bedingungen ermöglichen.
Von der Spitze des Stammes wachsen 10-20 palmenartige, 5 bis 6 Meter lange Blätter auf bogenförmigen Blattstielen. Der tief gerillte Blattstiel mit der dunkelgrünen Farbe wird bis zu 4 Meter lang. Die 1-2 Meter lange Spindel des Blattes ist in 110-130 schmale Blättern auf der Oberseite von dunkelgrüner Farbe und auf der Unterseite in hellgrüner Farbe unterteilt. Die Blätter sind am Ende gegabelt, wodurch ein räumlicher Eindruck entsteht.
Männliche und weibliche Blütenstände haben die gleiche Größe und Form, sind interfoliär (d. h., sie wachsen aus den Achseln von holzartigen Blättern). Sie bilden 25-40 Seitenäste und werden 2-3 Meter lang. Aus der Baumkrone wachsen 2-8 Blütenstände.
Die dreifachen Blüten sind relativ klein, die männlichen deutlich größer als 10 x 7 Millimeter und wachsen paarweise, während die weiblichen Blüten nur 2 Millimeter lang sind. Die Bestäubung erfolgt hauptsächlich durch Insekten, Bienen und manchmal durch den Wind. Außerhalb der Blütezeit kann nicht zwischen männlichen und weiblichen Einzelpflanzen unterschieden werden.
Die Frucht ist eine variable kugelförmige oder ellipsoidale einsamige Steinfrucht (ähnlich einem Hühnerei) mit einer Länge von 5 bis 7 Zentimeter und einem Durchmesser von 4-5 Zentimeter und einem Gewicht von 40 bis 85 Gramm.  Die äußere Schicht (Epikarp) ist schuppig, hart, dunkelrot bis braun gefärbt. Die mittlere Schicht (Mesokarp) ist stärkehaltig, ölig, gelb, gelb-orange bis rötlich, nur 4 bis 6 Millimeter dick. Diese Schicht ist essbar. Es macht 10-21 % des Fruchtgewichts aus. Die innere Schicht (Endokarp), die den Stein direkt umhüllt, ist häutig. Der Stein ist sehr hart und macht 40-44,5 % des Fruchtgewichts aus. Ein Blütenstand entwickelt eine Traubenfrucht mit einem Gewicht von bis zu 40 Kilogramm. Ein Baum bringt durchschnittlich 100-200 Kilogramm Obst pro Jahr hervor.  Die Bäume wachsen seit ungefähr 8 Jahren und das produktive Alter liegt zwischen 40-50 Jahren.
Das Obst wird zum Verzehr verwendet, genauer gesagt, sein Fruchtfleisch. Obwohl es nicht einfach ist, die schuppige Schale zu entfernen, ohne nur ein paar Millimeter dickes Fleisch zu beschädigen, sind die Aguaje-Früchte bei den Einheimischen sehr beliebt. Es wird geschätzt, dass in der peruanischen Stadt Iquitos (ca. 400 000 Einwohner) ca. 20 Tonnen monatlich verbraucht werden.
Gefragt ist sie besonders bei Frauen, die Erfahrungen gemacht haben mit der Wirkung dieser Früchte auf die weibliche Figur. Durch den Gehalt an Phytoöstrogenen wird der Gehalt an weiblichen Geschlechtshormonen harmonisiert und dies führt nicht nur zu einer korrekten Verteilung des Unterhautfetts, so dass die Frucht die weibliche Figur in anmutigen Kurven „formt“.
Verschiedene Studien haben es bewiesen und den wichtigen Platz der Aguaje-Frucht in der Ernährung des Amazonas bestätigt. Die Frucht ist nicht nur reich an ungesättigten Fettsäuren, sondern enthält auch einen hohen Gehalt an Tocopherolen und Carotinoiden, von denen das höchste ß-Carotin ist, eine Vorstufe von Vitamin A, das in den Zielmetaboliten Vitamin A umgewandelt wird. Durch das Vorhandensein von Lipiden, die die Resorption im Dünndarm fördern, ist diese Frucht führend im Provitamin-A-Gehalt als effektive Quelle, ohne dass eine weitere Behandlung erforderlich ist. Laut verschiedener Quellen enthält die Aguaje-Frucht bis zu 10-mal mehr ß-Carotin als die Wurzel von Daucus carota, also der Karotte.
Eine 2013 durchgeführte Studie mit Aguaje-Öl (Ölextrakt) zeigte, dass eine mit Aspirin vergleichbare gerinnungshemmende Wirkung und eine Hemmung Plaquebildung möglich sind.

Sie können brasilianische Studien über Inhaltsstoffe lesen, die die einzigartige Zusammensetzung der Mauritia flexuosa belegen:

Die Zusammensetzung und der Gehalt an Tocopherolen (μg x g^-1) ^und in analysierten Früchten und Samen ausgewählter brasilianischer Früchte

^a Werte ausgedrückt als Mittelwert ± Standardabweichung (n = 9).
^b α -TE = α-Tocopheroläquivalent
^c ND = nicht erkannt

Gesamtgehalt an Mineralien und Spuren im Fruchtfleisch der Aguaje-Frucht

ETD = empfohlene Tagesdosis

Die antioxidative und chemoprotektive Aktivität von Aguaje-Früchten wurde unabhängig voneinander durch Untersuchungen von Cas et al., 2007 und Canud et al., 2010 zur Hemmung der Lipidperoxidation durch Abfangen freier Radikale, Oliveira et al., 2013 durch Untersuchung des antioxidativen Potenzials von 6 verschiedenen in der Frucht enthaltenen Flavonoiden gezeigt. Aguae, Milanez et al. (2016) haben die antioxidative Aktivität des Fruchtfleischs mit zwei Methoden gemessen: ORAC und DPPH, die die höchste antioxidative Aktivität zwischen 210 und 240 Tagen Anthese beobachteten.
Wie beschrieben, wurde das Vorhandensein von Phenolen im Fruchtfleisch festgestellt. (Bataglion et al., 2014). Phenolverbindungen sind eine wichtige Gruppe von natürlichen Antioxidantien. Sie können positive Auswirkungen auf Krankheiten haben, die direkt oder indirekt mit oxidativem Stress verbunden sind, einschließlich Krebs, Entzündungen, Diabetes, kardiovaskulären oder neurodegenerativen Erkrankungen (Nwosu et al., 2011).

Aggregationshemmende und antithrombotische Wirkung der Thrombozyten. Die Pathogenese kardiovaskulärer Erkrankungen stellt die Thrombozytenaggregation als primäres Phänomen dar (Michelson, 2010). Der Konsum von einfach und ungesättigten Fettsäuren ist daher mit einer Verringerung des Risikos von kardiovaskulären Ereignissen wie Hyperlipidämie, zerebrovaskulärem Vorfällen und Herzinfarkt verbunden. Dies kann mit der entzündungshemmenden Wirkung dieser Fettsäuren und folglich mit einer verminderten Thrombozytenaktivierung und oxidativ schädigenden Wirkungen einer Verringerung der Gerinnungskaskade korrelieren (Lin et al., 2016). In-vitro-Tests mit M. flexuosa-Ölen und -Plättchen haben gezeigt, dass sie die Thrombin-induzierte P-Selektin-Expression und die ATP-Sekretion hemmen. Einige Studien haben auch gezeigt, dass (a) die Thrombusbildung durch Hemmung der Thrombozytenadhäsion und der -wechselwirkung in Gegenwart von Kollagen abnimmt und (b) die Wechselwirkungen der Thrombozyten und der Leukozyten abnimmt. Dies ist ein wichtiger Schritt bei der Aktivierung der Gerinnungskaskade und der Bildung von Thrombozyten. Aus diesem Grund sollte berücksichtigt werden, dass Aguaje-Öl als Mittel zur Verhinderung der Thrombozytenaggregation und -thrombogenese in die Nahrung aufgenommen werden kann (Fuentes et al., 2013).

Antimikrobielle Aktivität. Die Methanolextrakte von M. flexuosa sind reich an phenolischen Verbindungen, insbesondere Chlorogensäure und Kaffeesäure, die immunmodulatorische und antimikrobielle Wirkungen aufweisen (Koolen et al., 2013b). Diese Substanz hemmt die Transkription des Kern-Kappa-B-Faktors (NFKB) und hat auch eine zeitliche Aktivität (Armutcu et al. 2015). Ähnliche Bioaktivierungen wurden auch bei Quercetin in dem Buriti-Fruchtfleisch gefunden. (Koolen et al., 2013a) haben das antimikrobielle Potenzial von Methanolextrakten von Pflanzenteilen gegen Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Micrococcus luteus und Bacillus cuteus gezeigt.

In-vitro-Antitumorwirkungen. Die Chemotherapie ist bei Krebspatienten häufig mit schwerwiegenden Nebenwirkungen und Resistenzen verbunden, weshalb nach neuen Alternativen mit Antitumorpotenzial gesucht werden muss. Pflanzen haben eine lange Geschichte in der Medizin und sind eine ausgezeichnete Quelle für neue Chemikalien (NCEs), die eine antineoplastische Aktivität aufweisen, wie einige phenolische Verbindungen (Ferreira et al., 2011b, 2016a), insbesondere Quercetin in Früchten (Bataglion et al., 2014) )). Einige M. flexuosa-Extrakte zeigten eine zytotoxische Aktivität gegen 5 humane Tumorzelllinien (Leukämie, Kolorektalkarzinom und Brustkarzinom) mit ähnlichen Ergebnissen wie die verwendete Positivkontrolle (Doxorubicin und Cisplatin). Von allen getesteten Extrakten und Fraktionen waren nur die Tumorzelllinien aktiv, die IC 50 -Werte im Bereich von 20,3 bis 79,0 μg / ml zeigten (Siqueira et al., 2014). In der Wurzel von M. flexuosa wurde ein neues Triterpen namens Mauritisäure entdeckt. Es zeigte signifikante zytotoxische Wirkungen gegen Karzinome OVCAR-8 (Ovar), PC-3M (Prostata) und NCIH-358M (pulmonales Bronchoalveolar) mit IC50-Werten von 3,0, 2,4 und 6,2 μM (Koolen et al., 2013b) )

Hypolipämische Eigenschaft. Fettstoffwechselstörungen sind die Hauptfaktoren bei Herz-Kreislauf- und Stoffwechselerkrankungen. Natürliche Substanzen können den Fettstoffwechsel regulieren und Quellen für lipidsenkende Medikamente (Hypolipämika) bereitstellen. Methanolextrakte aus verschiedenen Teilen der M. flexuosa (Blätter, Früchte von Stängeln) enthalten eine beträchtliche Menge phenolischer Verbindungen, Koolen et al., 2013a, weist hauptsächlich auf den hohen Gehalt an chlorogenen und protocatechischen Säuren hin, die hauptsächlich in Früchten enthalten sind. Koffein und Chlorogensäuren reduzierten die Fettsäuresynthese durch Hemmung der HMG-CoA-Reduktase (3-Hydroxy-3-methylglutaryl-Coenzym-A-Reduktase), was darauf hindeutet, dass diese Substanzen biologische Auswirkungen auf den Fettstoffwechsel und die mit dem Körpergewicht verbundenen Hormone (Leptin und Adiponektin) haben (Cho et al., 2010). Eine Studie an einer Gruppe von Ratten mit einer Diät, die rohes oder raffiniertes Buriti-Öl enthielt, ergab, dass Futtermittel mit raffiniertem Öl eine Verringerung des Gesamtcholesterins (60,27 %) und des Lipoproteincholesterins niedriger Dichte (LDL-C, 64,75 %) aufwiesen. Der Gehalt an Triglyceriden (55,47 %) und Aspartataminotransferase (AST) (21,57 %) im Vergleich zu der Gruppe, die das Öl roh erhielt. Einige phytochemische Analysen haben gezeigt, dass selbst aus der M. flexuosa extrahiertes Rohöl einen hohen Gehalt an Phytosterolen, Vitaminen, Antioxidantien und Pigmenten aufweist (Aquino et al., 2012a, 2015; Milanez et al., 2016). Dies sind Substanzen, die häufig mit einer Cholesterinsenkung assoziiert sind. Andererseits enthält Rohöl auch Verbindungen und Verunreinigungen (Peroxide und Hydroperoxide, flüchtige und nichtflüchtige Stoffe), die mit erhöhter Dyslipidämie, Bluthochdruck, oxidativem Stress, Endotheldysfunktion und Atherosklerose verbunden sind (Ng et al., 2014).

Hypoglykämische Aktivität. Phenolische Verbindungen können das glykämische Profil verbessern und die Glukosetoleranz erhöhen oder regulieren (Case et al., 2007; Bataglion et al., 2014). Die in der Frucht der Aguaje gefundene Protocatechsäure (PCA) hat ein hypoglykämisches Potential gezeigt (Bataglion et al., 2014). Studien legen nahe, dass die Einnahme spezifischer bioaktiver Verbindungen wie Protocatechsäure positive klinische Auswirkungen auf das Fettgewebe haben kann, unter anderem aufgrund ihrer entzündungshemmenden und insulinsensibilisierenden Eigenschaften. Es wurde gezeigt, dass PCA die Insulinresistenz unter Verwendung menschlicher Adipozyten in vitro als zellulären Alarm schützt (Lee et Jeon, 2013; Bataglion et al., 2014; Scazzocchio et al., 2015).

Auswirkungen von Retinol und Tocopherol. Eine Studie von Aquino et al.  (2015) an jungen Ratten zeigten, dass die Serumspiegel von Leber-Retinol und -Tocopherol in der Aguaje-Oil-Gruppe zwei- bis dreimal höher waren als in der Kontrollgruppe. Medeiros et al. (2015) haben auch gezeigt, dass das Burite-Öl den Serum- und Leber-Retinolspiegel bei neugeborenen Ratten erhöht, wenn Mütter während der Stillzeit Aguaje-Öl konsumiert haben.

Mögliches Präbiotikum. Polysaccharide spielen eine wesentliche Rolle in Palmenfrüchten, daher sind Daten zur Chemie von Polysacchariden für das Verständnis der ernährungsphysiologischen und metabolischen Aspekte von Früchten von wesentlicher Bedeutung. Polysaccharide zeigen eine Reihe von Aktivitäten bei Säugetieren, einschließlich gastrointestinaler Viskosität, Fermentation, probiotischer Effekte, Glucose-, Lipid- und Mineralabsorption (Elleuch et al., 2011; Silva et al., 2014). Da die Faser nicht resorbiert wird, gelangt sie in den Dickdarm, wo sie ein Substrat für Darmbakterien liefert. Lösliche Fasern werden normalerweise schnell fermentiert, während unlösliche Fasern langsam oder nur teilweise fermentiert werden. Die Fermentation wird von anaeroben Dickdarmbakterien (z. B. den Gattungen Lactobacillus und Bifidobakterium) durchgeführt, wobei Milchsäure, kurzkettige Fettsäuren und Gas gebildet werden. Infolgedessen wird der pH-Wert im Lumen verringert, was die Proliferation von Kolonepithelzellen stimuliert (Silva et al., 2014).

Im Oktober 2012 veröffentlichte der Autor Lukáš Huml einen Artikel in der Zeitschrift Vesmír 91, aus dem wir zitieren: „Aguaje zieht seit Jahrzehnten die Aufmerksamkeit von Experten auf sich. Eine interessante Studie wurde 1989 im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht. Es beschreibt die Umkehrung einer milden Xerophthalmie (rot: Austrocknung der Hornhaut und der Bindehaut des Auges in Abwesenheit von Vitamin A und Wiederherstellung des Lebervitamins A bei einer Gruppe von 44 brasilianischen Kindern, die 20 Tage lang aus dem Fruchtfleisch von Aguaje zubereitete Süßigkeiten erhielten). In den letzten Jahren hat die Mauritia flexuosa die Aufmerksamkeit von Forschungsgruppen auf sich gezogen. Sie konzentrierten sich hauptsächlich auf ihre Nährwerte, mögliche Verarbeitungstechnologien, aber auch auf die Populationsdynamik. Als eine Art, die in der Lage ist, auf armen Böden mit schlechter Drainage zu wachsen, auf denen andere landwirtschaftliche Kulturpflanzen nur schwer anzubauen sind, ist die Mauritia flexuosa eine interessante Alternative für die langfristige Lösung des Vitamin-A-Mangel-Problems in den Tropen. In der Zwischenzeit ist sein Potenzial jedoch, wie bei den meisten Amazonas-Arten, weitgehend ungenutzt. “

Kontraindiktion :        Es wird Männern davon abgeraten, Aguaje in größeren Mengen zu konsumieren

Nebenwirkungen:       Sind nicht bekannt.

Quelle:

DA COSTA, P.A.^a; BALLUS, C.A.^a; TEIXERA-FILHO, J.^b; TEIXEIRA GODOY, H.^a
Phytosterols and tocopherols content of pulps and nuts of Brazilian fruits

^a  Department of Food Science, Faculty of Food Engineering, University of Campinas (UNICAMP), P.O. Box 6121, 13083-862 Campinas, SP, Brazil

^b Department of Water and Soil, Faculty of Agricultural Engineering, University of Campinas (UNICAMP), P.O. Box 6011, 13083-970 Campinas, SP, Brazil
publikováno v Food Research International 43 (2010) 1603–1606

FUENTES, E.; RODRIGUEZ-PEREZ, W.; GUZMÁN, L.; ALARCÓN, M.; NAVARRETE, S.; FORERO-DORIA, O.; PALOMO, I. Mauritia flexuosa Presents In Vitro and In vivo Antiplatelet and Antithrombotic Activities, publ. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3878763/

PAITÁN FLORES, S. CULTIVO DE FRUTALES NATIVOS AMAZONICOS, GEF, PNUD, Iquitos, Perú, 1997, 337 s.

PEREIRA FREIRE, J.A. Phytochemistry Profile, Nutritional Properties and Pharmacological Activities of Mauritia flexuosa publ. in Journal of Food Science 81(11), November 2016  DOI: 10.1111/1750-3841.13529