Načítám...

Sacha Inchi

Polodřevitá, obtáčivá, popínavá rostlina. Větve jsou lysé, na nich vyrůstají na 3 - 8 cms dlouhých řapících vejčité listy délky 7 - 13 cms, šířky 5 - 12 cms s jasnou strukturou, na svrchní straně hladké.Květy jsou oboupohlavné. Plod je dělen na 4, 5 nebo 6 hluboce dělených částí se semeny. Planě roste nebo bývá kultivována od Střední Ameriky po Bolívii. V Peru roste v nízké i vyšší Amazonii, archeologické nálezy však ukazují, že býval v preinkaických dobách kultivován i na pacifickém pobřeží.

Informace o produktu

Čeleď:    Euphorbiaceae (pryšcovité)          Rod:    Plukenetia           Druh:    volubilis L.

Nativní názvy:

amauebe, amui-o, huito-to, sacha inchic, maní del monte, sacha yachi, sacha yuchi, sacha yuchiqui, yuchi, sampannankii, suwaa, correa

Používaná část rostliny:

semena (Semeni plukenetiae

Domorodé užití v tradiční jihoamerické etnomedicíně při:

  • Udržuje zdravou pokožku
  • zpomaluje stárnutí, podporuje růst zdravých nehtů a vlasů
  • posiluje srdce, udržuje správný krevní tlak, snižuje riziko kardiovaskulárních problémů a arytmie
  • posiluje imunitní systém
  • při zánětech koubů, plic, průdušek a dalších vnitřních zánětech
  • podporuje léčbu nádorů, zpomaluje růst nádorových buněk
  • při těhotenství podporuje správný vývoj plodu ve všech oblastech a snižuje riziko vysokého krevního tlaku matky

Popis:

Polodřevitá, obtáčivá, popínavá rostlina. Větve jsou lysé, na nich vyrůstají na 3 - 8 cms dlouhých řapících vejčité listy délky 7 - 13 cms, šířky 5 - 12 cms s jasnou strukturou, na svrchní straně hladké.

Květy jsou oboupohlavné. Plod je dělen na 4, 5 nebo 6 hluboce dělených částí se semeny.

Planě roste nebo bývá kultivována od Střední Ameriky po Bolívii. V Peru roste v nízké i vyšší Amazonii, archeologické nálezy však ukazují, že býval v preinkaických dobách kultivován i na pacifickém pobřeží.

Semena se běžně užívají jako potravina a to jak vařená, tak pražená. V oblasti San Martín se připravují ze semen jídla s názvy inchicapi, lechona api nebo pururuca. Olej ze semen se užíval již od nepaměti. V poslední době však stoupl enormně zájem o tento olej poté, co byly zveřejněny studie, zabývající se jeho obsahovými látkami. Z provedených studií vyplývá, že olej obsahuje až 89% nenasycených mastných kyselin (typu 3, 6, 9) a vysoký podíl aminokyselina bílkovin.

Několik slov o nenasycených mastných kyselinách:

Největší část tuků tvoří mastné kyseliny, z nichž nejdůležitější jsou tzv. esenciální mastné kyseliny, tedy kyseliny, které si organizmus nedokáže vytvořit sám. Tyto látky se účastní celé řady klíčových procesů v těle. Podle chemické charakteristiky rozeznáváme skupiny: omega-3 (kyselina alfa-linolenová, ALA) a omega-6 (kyselina gama-linolenová, GLA neboli linolová) a omega-9 (kyselina oleová).

Nejvýznamnější skupinou pro lidské zdraví je skupina omega-3. Tyto kyseliny jsou velmi důležitou složkou prevence srdečně-cévních chorob. Mají schopnost bránit tvorbě krevních sraženin (trombů), které můžou být příčinou infarktu myokardu nebo cévní mozkové příhody, vedle toho mají protizánětlivý efekt v organismu a přijímané v dostatečném množství pomáhají v terapii autoimunitních onemocnění, jakými jsou Crohnova choroba, roztrušená skleróza, revmatoidní artritida a migrenózní stavy. Někdy se také můžete setkat s nejčastějšími zástupci pod názvy EPA (Eikosapentaeonová kyselina) a DHA (Dokosahexaenová kyselina).

Skupiny omega-6 a omega-9 svým způsobem posilují účinek omega-3 NMK, omega-9 mastné kyseliny výrazně snižují hladiny cholesterolu a triglyceridů.

Brack Egg uvádí ve své práci v roce 2003 dle provedených četných studií oleje ze semen Plukenetia volubilis L. přítomnost a porovnání obsahů mastných kyselin s hodnotami oleje z africké palmy (Elaeis guineensis)).

Mastná kyselina Plukenetia volubilis Elaeis guineensis 
palmitová kyselina (nasycená) 4,08 % 32,00 - 47,00 %
palmitoleová kyselina (mono-nenasycená) 0,05 % ---
margarinová kyselina (nasycená) 0,10 % ---
stearová kyselina (nasycená) 2,90 % 1,00 %
oleová kyselina (mono-nenasycená; omega-9) 3,50 - 10,80 % 40,00 - 53,00 %
linolová kyselina (poly-nenasycená; omega-6) 6,80 - 43,30 % 2,00 - 11,00 %
linolenová kyselina (poly-nenasycená; omega-3) 37,80 - 49,80 % ---
arachidonová kyselina (nasycená) 0,27 % ---

Vedle toho byla prokázaná četnými studiemi přítomnost dalších zdraví prospěšných látek jako aminokyseliny, steroly, tokoferoly a další.

Podle těchto údajů nesnese olej ze semen Plukenetia volubilis L. srovnání s žádným jiným rostlinným olejem a jednoznačně se řadí na špičku zdraví prospěšných olejů.

Také v porovnání s rybím tukem vychází olej Sacha Inchi vítězně, protože ani při dlouhodobém užívání nezpůsobuje překyselenost žaludku.Srovnání se syntetickými doplňky stravy typu Omega-3, Omega-6 a podobných v kapslích zde není na místě, poněvadž hovoříme o 100% přírodním, panenském, za studena lisovaném oleji bez jakýchkoli chemických přísad.

Ne nadarmo byl olej Sacha Inchi v roce 2005 na Světové výstavě jedlých olejů v Paříži oceněn Zlatou medailí.

Celkový rozbor obsahu mastných kyselin v oleji ze semen Plukenetia volubilis L., jak byl uveřejněn v roce 2006 v La Rivista Italiana Delle Sostanze Grasse:

nasycenost vazby mastná kyselina obsah v oleji (%)
16 : 0 palmitová 3,79
16 : 1Δ9C palmitoleová 0,06
18 : 0 stearová 2,65
18 : 1Δ9C oleová 8,77
18 : 2Δ9C,12C linolová 33,67
18 : 3Δ9C,12C,15C linolenová 50,73
20 : 0 arachidová 0,07
20 : 1 arachidonová 0,23
Celkem 100

Steroly:

sterol obsah (%)
cholesterol 0,30
sitostanol 0,90
kampesterol 7,10
kampestanol 0,20
stigmasterol 27,90
δ 5-avenasterol 5,30
δ 5-24-stigmastadienol 0,50
24-metylencholestero 0,10
δ 7-stigmasterol 0,10
δ 7-avenasterol 0,20
δ 5-23-stigmastadienol 0,10
cholerosterol 0,80
β-sitosterol 56,50
Celkem 100

Celkový podíl sterolů na 1000 g oleje = 2,472 g

Tokoferoly:

tokoferol obsah (%)
α tokoferol 63,30
β  γ tokoferol 36,70
Celkem 100

Kontraindikace:

nejsou známé

Vedlejší účinky:

nejsou známé

Tradiční etnomedicinální léčebný předpis:

1 polévková lžíce denně

Bližší informace se můžete dozvědět na stránkách o standartních přípravách bylinek.

Fytochemické složení:

viz tabulky chemického složení

Zdroj:

  • Alpha linolenic acid rich oils. Composition of Plukenetia volubilis (Sacha Inchi) oil from Perù, BONDIOLI, P.; DELLA BELLA, L.; RETTKE, P.;en La Rivista Italiana Delle Sostanze Grasse, 83/LXXXIII, May-June, Page 120-123, 2006
  • Frutas del Perú, BRACK EGG A., Universidad San Martín de Porres, 2003, ISBN 9972-54-105-3